Fondé en Corée du Sud par Jinduk Seo en 2002 et établi aux États-Unis en 2006, Bonchon, qui signifie « ma ville natale en coréen, est plébiscité pour son poulet très apprécié des fans, sa croissance remarquable et ses pratiques commerciales novatrices. Bonchon a été reconnu par Business Insider comme "la référence en matière de poulet frit", surpassant cinq grandes marques de restaurants dans la catégorie "meilleures ailes de poulet". La marque a été incluse dans le "Top 500 des restaurants" de Nation's Restaurant News 2021, le "Top 100 Movers & Shakers" de Fast Casual Magazine 2021, et la "Liste des 500 franchises de 2021" d'Entrepreneur.
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