Pierre Sang, chef français d'origine coréenne, se passionne dès son adolescence pour la vie de son village auvergnat. Ses souvenirs les plus précieux sont liés à ses explorations chez les commerçants locaux, où il découvre les délices gastronomiques de la région. Fasciné par ces expériences et inspiré par les valeurs de partage de ses parents, il se lance dans la cuisine, se formant auprès de grands chefs en France et en Grande-Bretagne. Cette enfance il nous la fait vivre à travers sa cuisine et ses différents établissements. A la croisée des chemins entre la France, son pays d’adoption et la Corée d’où il vient, sa cuisine reflète son double ADN. Le Chef Pierre Sang a ouvert en 2019 un lieu de privatisation de 150m2 pouvant accueillir tout type d’évènement. Complètement modulable, ce lieu nommé le Loft propose un service sur-mesure. Pierre Sang propose également des cours de cuisine Coréenne, Française et du Marché pour aller plus loin dans la compréhension de sa cuisine. C'est un moment hors du temps qui permet de voyager dans l'univers du chef.
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